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Dom André Gentil ou les pérégrinations d’un moine précurseur de l’œnologie

Dom André Gentil ou les pérégrinations d’un moine précurseur de l’œnologie

19,80

Dans quelles conditions, au xviiie siècle, un enfant né de paysans pauvres de Pesmes en Franche-Comté, recueilli par les moines cisterciens, promu prieur de la prestigieuse abbaye de Fontenay en Bourgogne, est-il parvenu à être le premier des oenologues, reconnu expert en vinification de vins tranquilles de Bourgogne et moussants de Champagne ? Pour répondre à cette question, l’auteur est allé exhumer des archives poussiéreuses les traces qu’a laissées le moine chimiste : notes de laboratoire, croquis, essais, courriers… Il vous invite, à travers cette exofiction en plein Siècle des Lumières, à découvrir la quête passionnante de dom André Gentil.

Ouvrage imprimé à la Fabrique de Livres de Tours, en dos carré collé, de 332 pages.

UGS : 9782494296213 Catégories : ,

Description

Dom André Gentil ou les pérégrinations d’un moine précurseur de l’œnologie

Dominique Delevoye

332 pages.
Paru le 16 juin 2023.

Imprimé à la Fabrique de Livres de Tours.
Façonnage : dos carré collé.

Informations complémentaires

Poids 0.498 kg
Dimensions 14 × 22.5 × 020 cm

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